|
|
Gevulde Koolbladeren Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 bladeren chinese kool
100 gr. ijsberg sla
1/4 stuk komkommer
300 gr. geschrapte krieltjes
0,5 rode paprika
1/4 stuk prei
1 ui
1 EL mayonaise
0,5 dl koffiemelk
Korianderpoeder
0,5 TL paprikapoeder
peper
200 gr. rundergehakt
Olie/boter om te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paprika en ui in kleine stukjes. meng dit met het gehakt, korianderpoeder, paprikapoeder,peper en koffiemelk door elkaar. Vorm hier 4 dunne gehaktrolletjes per persoon van.
blancheer de koolbalderen 3 min. in kokend water. Leg de gehaktrolletjes op de bladeren en rol het geheel dicht. Bind de pakketjes vast met een touwtje zodat ze niet uit elkaar vallen.
Stoom de kool-hegakt rolletjes in 30 min.
gaar in eenvergiet boven een pan met kokend water.
Kook de krieltjes 5 min. Verwarm de olie/boter in de koekepan en bk hierin de krieltjes rondom bruin en gaar.
|
|
|